Món quà của mùa đông - Mứt Cam

Sản phẩm của ngày gió mùa

Như đã nói từ mấy hôm trước, số là nhà mình có rất nhiều cam nên mình đã thử một vài món để tận dụng triệt để số cam đó. Và món đầu tiên được chọn chính là mứt cam :) công thức của chị Khai Tâm. Tuy nhiên vì lần đầu làm nên mình khá vất vả, nhờ thế mà cũng rút ra được nhiều điều. Thứ nhất, theo ct thì sau khi cho đường, đun sôi hỗn hợp đến 105 độ là ok nhưng vì nhà không có nhiệt kế kẹo nên mình không biết đun đến khi nào là đủ, thành ra cứ tắt bừa :D Hậu quả là mứt chưa đủ sệt, cứ loảng như nước ý. Thế nên mình quyết định đổ vào nồi đun lại, và đây là kết quả:

NHìn lọ mứt này tự nhiên lại muốn làm Stollen hoặc một loại bánh quy nào đó quá :P  Tuy nhiên hình như do cam nhà mình không đc chuẩn nên dù đã cho rất nhiều đường mứt vẫn hơi có vị đắng :( 

Zoom kĩ hơn nhé

Mứt rất trong, và không bị lại đường.
Anyway, hôm nay đã là 14/12 rồi, còn 10 ngày nữa thôi là Noel. Đã đến lúc đi sắm sửa nguyên liệu cho mùa Giáng sinh năm nay rồi ^^